Priprava mleteho masa

Poµská kuchyòa nejde do najµah¹ích, a preto kvôli obrovskému mno¾stvu mäsa, ktoré nájdeme v nej. Sú svojím spôsobom podstatou dobrého, poµského, domáceho varenia.

Organizaèné orgány nie sú jednou z najlep¹ích úloh. Iste niekto náhodou narazí na telo ko¾ovité alebo tvrdé. V ka¾dej kuchyni mali nájs» tému, ktoré nás chránia pred kulinárske ne¹»astie mäsa - mlynèek na mäso. Zvyèajne sa tvorí z niekoµkých tuctov malých èepelí, ktoré sú umiestnené blízko seba. Tento gadget dáva dobrý defekt mäse, a to bez drvenie ¹µachy. Perfektné pre v¹etky druhy kotlíkov alebo steakov. No¾e, ktoré je vybavené mlynèeka na mäso by malo by» ¹ité be¾né ocele - a to nielen pre stabilitu objektu, tak aj pre hygienu a funkènos». Zvy¹ok krytu je v¾dy vyrobený z plastu. Mlynèek na mäso, ktoré bolo vztýèené, zachováva prírodné ¹»avy vnútri, èo má vplyv, ¾e aj po sma¾ení dosta» ¹»avnaté, mäkké mäso. Samotný proces tepelného spracovania sa vykonáva rovnomerne a tie¾ oveµa rýchlej¹ie. Podobne je marinovací èas výrazne skrátený.

Mô¾eme ma» aj to, ¾e korenie, ktoré pokropilo mäso, vstúpilo do hlbín, èo prispeje k bezkonkurenènej chuti mäsa. Drviè na telo je typickou alternatívou k klasickej palièke. Proces prípravy mäsa je nielen úèinnej¹í, ale aj tich¹í. Pre domáce dámy sa dosiahne absolútne úspora energie. Drviè, nenápadná veµkos» je extrémne funkèná, je tie¾ dôle¾ité, aby sa umývala veµmi rýchlo pod touto vodou, ale nie v¹etko mô¾e by» vlo¾ené do umývaèky riadu. V tejto chvíli stojí za to èíta» návod na pou¾itie. Umývanie rúk sa odporúèa opatrne - no¾e nás mô¾u µahko vystrihnú»! Drviè na mäso je neoddeliteµným spoloèníkom mnohých profesionálnych kuchárov, ale aj tých, ktorí sú doma, ktorí vedia, ¾e touto metódou pripravíme jemné a ¹»avnaté mäso.